Barriques d'occasion

La société H&A OCCASION est une filiale de la société H&A LOCATION. Cette dernière est spécialisée dans le financement en achat de barriques neuves et/ou d'occasion. C'est une structure totalement indépendante de toutes tonnelleries ou organismes financiers. Elle finance 50000 barriques par ans en France et à l'étranger. Ces barriques sont suivies puis revendues par la Société H&A OCCASION. Dans le cadre des reprises, les barriques doivent remplir les conditions établies par la « CHARTE QUALITE H&A OCCASION » .

Elle a pour vocation d'apporter des réponses claires et complètes par rapport aux interrogations de fraîcheur, d'origine, d'âge et d'hygiène que se posent nos clients vignerons sur les lots que nous leur proposons. H&A OCCASION n'est pas négociant en barrique. Les lots proposés sont issus des contrats de financement, établis par la Sté H&A LOCATIONS, ce qui nous permet de disposer des factures d'achat, de connaître les dates de livraison des barriques, les tonnelleries présentes, les types de barriques et les préparations de chauffe.

La CHARTE QUALITE s'articule sur deux axes :

Un CONTROLE SANITAIRE :
15 jours avant le dernier soutirage, un échantillon de vin, représentatif de l'ensemble du lot de barriques, est prélevé  puis envoyé au CENTRE OENOLOGIQUE AQUITAIN. Les analyses portent sur le titre alcoométrique, l'acidité totale, le pH, l'acidité volatile, les sucres réducteurs, le soufre libre, le soufre total et le SO2 moléculaire actif. Au niveau microbiologique sur la population de Brettanomycès.
A partir des résultats de ces analyses nous échelonnons le lot de barriques :
Niveau 1 : ACCEPTABLE.
Niveau 2 : PRESENCE DE RISQUES, suspicion d'une déviation olfactive (potentiellement niveau 3) sous réserve d'analyses contradictoires. Des investigations sont à prévoir : recherche des agents de contamination type TCA ou précurseurs, Phénols volatils, Acétate d'éthyle... ).
Niveau 3 : RISQUES ELEVES, non acceptable, le lot est réformé.
Le type de nettoyage à mettre en oeuvre par le vigneron est également régi par la CHARTE QUALITE en fonction du niveau du lot. 

Un CONTROLE QUALITE :
Il est réalisé à la propriété, par notre responsable qualité,  détaillant l'histoire précise des barriques ou fûts : Détail du lot libéré, millésimes contenus, durée d'élevage, date de vidange, quantités de soutirage, protocole de nettoyage (matériel utilisé, réglage et méchage), examen visuel (extérieur et intérieur) accompagné de photos, examen olfactif et préparatifs pour expédition. 

Les atouts majeurs de notre offre sont la précision et le volume d'informations amenés ainsi que la possibilité de réserver des barriques avant leur vidange, ce qui apporte une garantie au vigneron sur leur état de fraîcheur.  

ELEXCEL est en charge du suivi des lots par des dégustations régulières et ainsi peut orienter le choix du vigneron vers un lot mieux adapté aux spécificités des vins à élever. La richesse et le sérieux de l'offre de H&A OCCASION liés à la disponibilité et la présence de ELEXCEL auprès des vignerons, constituent une force dans notre offre en apportant une réponse pertinente et complète sur un marché où l'opacité et le manque d'informations font souvent prendre des risques importants aux vignerons.